浩合元活性炭|?白酒制作過程中需要活性炭，但是果殼活性炭處理時間對低度白酒有影響
發(fā)布時間：2014/10/31
浩合元活性炭|白酒制作過程中需要活性炭，但是果殼活性炭處理時間對低度白酒有影響
活性炭廠家告訴大家果殼活性炭處理時間對低度白酒的影響：
不同活性炭處理時間的低度白酒中總酸、總酯和透光度的比較降度后的38%vol低度白酒， 添加3g/L的活性炭，處理0—48h后， 取樣(原載于中國白酒雜志2011年第7期)分析不同果殼活性炭處理的低度白酒的理化指標(biāo)，結(jié)果見表2。
以不經(jīng)果殼活性炭處理的酒樣作為對比，當(dāng)果殼活性炭處理時間為36h時，酒樣的透光率為99.9%。果殼活性炭處理時間為24h和36h時，酒樣中總酸含量為 0.99g/L，酒中總酯含量為3.17g/L，相對較高，但是與處理時間為12h的含量（3.1g/L）相比較，沒有顯著差別。總體來看，不同處理時間的酒樣中總酸和總酯差別僅在5g/L，活性炭處理時間對低度白酒的總酸和總酯的量影響不大。
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